Yaz güneşinde yavaş yavaş suyu uçurularak hazırlanan geleneksel bir lezzettir. Tam olgunlukta toplanan etli domatesler, kabukları soyulup ezildikten sonra geniş tepsilere serilerek Güneydoğu’nun sıcak ve kuru havasında günlerce kurutulur. Bu doğal yöntem sayesinde salça, hiçbir katkı ya da koruyucu madde içermeden yoğun aromalı, kıvamlı ve uzun ömürlü hale gelir. Antep yöresine özgü usullerle, tuz oranı dengelenmiş şekilde hazırlanır ve yıllar içinde kendine has bir lezzet profili kazanır.
Lezzet Özellikleri: Güneşte kurutulmuş domates salçası, kavurmalarda, yemeklik soslarda ve salçalı yemeklerde zenginlik katar. Yoğun kıvamı sayesinde az miktarda kullanıldığında bile yemeğe derin bir renk ve aroma verir. Hem rengi koyu hem tadı konsantre olduğu için özellikle ev yemeklerinde geleneksel damak zevkini arayanlar için idealdir.
Kullanım Alanları: Kuru bakliyat yemeklerinde, zeytinyağlılarda, etli ve sebzeli tencere yemeklerinde kullanılır. Domates çorbası, kahvaltılık ezmeler ve soslar için de mükemmel bir baz oluşturur. Biber salçasıyla karıştırılarak da kullanılabilir.
Nasıl Saklanır? Salçayı cam kavanozda, üzerine bir miktar zeytinyağı gezdirerek saklamanız önerilir. Bu, hem küflenmesini önler hem de aromanın tazeliğini korur. Serin, kuru ve doğrudan güneş ışığı almayan bir yerde muhafaza edilmelidir. Kullanım sonrası üzerini düzleyip yeniden zeytinyağı ile kapatmayı unutmayın.
💡 Püf Noktası: Bu salça, su oranı düşük ve aroma yoğunluğu yüksek olduğu için, klasik pişirme tariflerine göre daha az miktarda kullanmanız yeterli olur.
🔍 Neden Bizi Tercih Etmelisiniz?
- Perakendecilik Tecrübemiz: Perakende sektöründe 8 yıldır hizmet veren mağazamız, müşteri memnuniyetini artırmak adına satış sonrası da hizmet vermektedir. Satış sonrası müşterilerinizin sorularını yanıtlamak, deneyimleri hakkında geri bildirimler almak ve geri bildirimlerine göre iyileştirmeler yapmak hizmet kalitemizi geliştiren en önemli faktördür. Yerel üreticilerden özenle temin edilen baharat ve bitkiler, mağaza çalışanlarımızın ve mağaza müşterilerimizin günlük olarak kontrolünden geçmektedir. Perakendeciliğin doğası gereği sahip olduğumuz ve koruduğumuz bu kontrol mekanizması sayesinde gelişen kalite standartlarımızı siz değerli müşterilerimize sunuyoruz.
- Taze ve Hızlı Sirkülasyon: Sipariş edilen ürünlerimiz, mağazamızdan doğrudan size gönderilir. Ürünlerimiz depoda bekletilmez; yüksek sirkülasyon sayesinde tazeliklerini korur.
- Mağaza Deneyimini Evinize Taşıyoruz: Sanki mağazamıza gelip alışveriş yapıyormuşsunuz gibi, en kaliteli ve taze ürünleri aynı özenle sizlere sunuyoruz.
📦 Paketleme: Hava almaz, doğa dostu paketleme ile tazeliği uzun süre korunur. Ürünlerimiz tamamen katkısızdır ve herhangi bir kimyasal işleme maruz kalmaz.