Yaz güneşinin altında ağır ağır olgunlaştırılan, geleneksel yöntemlerle hazırlanmış yoğun aromalı bir lezzettir. Etli ve tatlı kırmızı biberler (özellikle kapya biberler) hasat zamanında özenle seçilir. Sap ve tohumlarından ayıklanarak taş değirmenlerde ezilen biberler, geniş bakır ya da alüminyum tepsilerde serilerek Antep güneşinde yavaş yavaş kıvam alana kadar kurutulur. Bu doğal kurutma süreci, salçanın hem rengini koyulaştırır hem de aromasını derinleştirir.
Lezzet Özellikleri: Bu salça, tatlı biberin kendine özgü lezzetini koruyarak, yemeğe acılık vermeden yoğun bir renk ve aromatik bir tat katar. Hafif isli, meyvemsi ve biberin doğal tatlılığıyla dengelenmiş özel bir lezzet sunar. Antep usulü tatlı biber salçası, acı salçaya göre daha yumuşak bir profil sunduğu için herkesin damak tadına uygundur.
Kullanım Alanları: Kuru baklagiller, sebzeli yemekler, dolmalar, sulu tencere yemekleri, kahvaltılık ezmeler ve makarna soslarında rahatlıkla kullanılabilir. Özellikle domates salçası ile karıştırıldığında mükemmel bir taban sos elde edilir. Et ve tavuk marinelerinde de hem renk hem lezzet katmak için tercih edilir.
Nasıl Saklanır? Salçayı cam kavanozda, üzerine hafif zeytinyağı gezdirerek saklayabilirsiniz. Bu, hem tazeliğini korur hem de küflenmesini önler. Serin, kuru ve ışıktan uzak bir yerde muhafaza edilmelidir. Her kullanım sonrası üzerini yeniden zeytinyağıyla kapatmanız önerilir.
💡 Püf Noktası: Antep usulü tatlı biber salçası, çocuklar için hazırlanan tariflerde acılık vermeden yoğun tat sağlar. Dolmalarda ya da çorba tabanlarında gönül rahatlığıyla kullanılabilir.
🔍 Neden Bizi Tercih Etmelisiniz?
- Perakendecilik Tecrübemiz: Perakende sektöründe 8 yıldır hizmet veren mağazamız, müşteri memnuniyetini artırmak adına satış sonrası da hizmet vermektedir. Satış sonrası müşterilerinizin sorularını yanıtlamak, deneyimleri hakkında geri bildirimler almak ve geri bildirimlerine göre iyileştirmeler yapmak hizmet kalitemizi geliştiren en önemli faktördür. Yerel üreticilerden özenle temin edilen baharat ve bitkiler, mağaza çalışanlarımızın ve mağaza müşterilerimizin günlük olarak kontrolünden geçmektedir. Perakendeciliğin doğası gereği sahip olduğumuz ve koruduğumuz bu kontrol mekanizması sayesinde gelişen kalite standartlarımızı siz değerli müşterilerimize sunuyoruz.
- Taze ve Hızlı Sirkülasyon: Sipariş edilen ürünlerimiz, mağazamızdan doğrudan size gönderilir. Ürünlerimiz depoda bekletilmez; yüksek sirkülasyon sayesinde tazeliklerini korur.
- Mağaza Deneyimini Evinize Taşıyoruz: Sanki mağazamıza gelip alışveriş yapıyormuşsunuz gibi, en kaliteli ve taze ürünleri aynı özenle sizlere sunuyoruz.
📦 Paketleme: Hava almaz, doğa dostu paketleme ile tazeliği uzun süre korunur. Ürünlerimiz tamamen katkısızdır ve herhangi bir kimyasal işleme maruz kalmaz.