Kahramanmaraş yöresine ait tescilli biberlerin çekirdekleri ayıklanıp sadece etli kısımları kurutularak öğütüldükten sonra zeytinyağı eklenerek yapılan pul biber, ipek pul biber olarak adlandırılır. Türk mutfağına özgü özel bir baharattır. Bu üretim tekniği, biberin hem ipeksi dokusunu hem de kendine özgü parlak kırmızı rengini korumasını sağlar. Ne çok acı ne de çok tatlı olan dengeli lezzetiyle sofralarda sıkça tercih edilir.
Lezzet Özellikleri: İpek pul biber, adını aldığı yumuşak ve ince yapısıyla kolayca dağılır. Hafif tatlımsı, meyvemsi ve derin aromalı yapısı sayesinde yemeğe sadece acılık değil, aynı zamanda zengin bir lezzet katmanı da ekler. Yağla buluştuğunda aromasını en iyi şekilde ortaya çıkarır.
Kullanım Alanları: Kahvaltılık soslardan et marine soslarına, çorbalardan sulu yemeklere kadar çok geniş bir kullanım alanına sahiptir. Kuru fasulye, mercimek çorbası, sebzeli yemekler ve közlenmiş lezzetlerle mükemmel uyum sağlar. Özellikle tereyağında yakılarak yoğurtlu yemeklerin üzerinde servis edildiğinde geleneksel bir lezzet şöleni sunar.
Nasıl Saklanır? İpek pul biberi serin, kuru ve güneş ışığından uzak bir yerde, tercihen cam kavanozda saklamak gerekir. Zeytinyağıyla harmanlandığı için zamanla yüzeyinde parlaklık oluşabilir, bu doğaldır. Kullanım sırasında nemli kaşık temasından kaçınmak, biberin tazeliğini uzun süre korumasına yardımcı olur.
💡 Püf Noktası: Bir miktar ipek pul biberi zeytinyağında hafifçe ısıtarak hazırlayacağınız soslar, özellikle yoğurtlu mezelere ve fırın yemeklerine harika bir aroma katar.
🔍 Neden Bizi Tercih Etmelisiniz?
- Perakendecilik Tecrübemiz: Perakende sektöründe 8 yıldır hizmet veren mağazamız, müşteri memnuniyetini artırmak adına satış sonrası da hizmet vermektedir. Satış sonrası müşterilerinizin sorularını yanıtlamak, deneyimleri hakkında geri bildirimler almak ve geri bildirimlerine göre iyileştirmeler yapmak hizmet kalitemizi geliştiren en önemli faktördür. Yerel üreticilerden özenle temin edilen baharat ve bitkiler, mağaza çalışanlarımızın ve mağaza müşterilerimizin günlük olarak kontrolünden geçmektedir. Perakendeciliğin doğası gereği sahip olduğumuz ve koruduğumuz bu kontrol mekanizması sayesinde gelişen kalite standartlarımızı siz değerli müşterilerimize sunuyoruz.
- Taze ve Hızlı Sirkülasyon: Sipariş edilen ürünlerimiz, mağazamızdan doğrudan size gönderilir. Ürünlerimiz depoda bekletilmez; yüksek sirkülasyon sayesinde tazeliklerini korur.
- Mağaza Deneyimini Evinize Taşıyoruz: Sanki mağazamıza gelip alışveriş yapıyormuşsunuz gibi, en kaliteli ve taze ürünleri aynı özenle sizlere sunuyoruz.
📦 Paketleme: Hava almaz, doğa dostu paketleme ile tazeliği uzun süre korunur. Ürünlerimiz tamamen katkısızdır ve herhangi bir kimyasal işleme maruz kalmaz.