İsot, özellikle Şanlıurfa yöresine özgü bir pul biber türüdür. Etli ve aromatik kırmızı biberler toplandıktan sonra güneşte kurutulurken gece serinliğinde kendi buharında terletilir. Bu doğal işlem, biberin koyu bordo-siyaha yakın rengini almasını ve karakteristik tütsülenmiş, hafif isli aromasının oluşmasını sağlar. Geleneksel yöntemlerle üretilen isot, sadece acı değil, derin ve özgün bir lezzet deneyimi sunar.
Lezzet Özellikleri: İsot, diğer pul biberlerden farklı olarak isli, hafif karamelize olmuş tat notalarına sahiptir. Orta şiddette bir acılığa sahip olmakla birlikte, yoğun bir umami etkisi yaratır. Aroması tok ve uzun süre kalıcıdır. Sıcaklık hissi hemen değil, yavaş yavaş ağızda yayılır.
Kullanım Alanları: Şanlıurfa usulü çiğ köfte başta olmak üzere, kebaplar, et yemekleri, baklagil yemekleri ve sulu güveç tariflerinde kullanılır. Ayrıca mercimek çorbası, yoğurtlu meze ve salatalara derinlik kazandırmak için de mükemmeldir. Tereyağında hafifçe kavrularak üzerine dökülen isot sosu, yemeklere hem renk hem de yoğun aroma katar.
Nasıl Saklanır? İsotu serin, kuru ve karanlık bir yerde, hava geçirmez cam bir kavanozda saklamak gerekir. Nemden ve doğrudan güneş ışığından uzak tutulduğunda, rengini ve aromasını uzun süre korur. Kullanım sırasında temiz ve kuru kaşıkla alınması tavsiye edilir.
💡 Püf Noktası: İsot kullanırken, bir miktar sıcak su ya da zeytinyağı ile hafifçe ıslatmak, biberin aromasını ve yumuşak dokusunu daha da belirgin hale getirir.
🔍 Neden Bizi Tercih Etmelisiniz?
- Perakendecilik Tecrübemiz: Perakende sektöründe 8 yıldır hizmet veren mağazamız, müşteri memnuniyetini artırmak adına satış sonrası da hizmet vermektedir. Satış sonrası müşterilerinizin sorularını yanıtlamak, deneyimleri hakkında geri bildirimler almak ve geri bildirimlerine göre iyileştirmeler yapmak hizmet kalitemizi geliştiren en önemli faktördür. Yerel üreticilerden özenle temin edilen baharat ve bitkiler, mağaza çalışanlarımızın ve mağaza müşterilerimizin günlük olarak kontrolünden geçmektedir. Perakendeciliğin doğası gereği sahip olduğumuz ve koruduğumuz bu kontrol mekanizması sayesinde gelişen kalite standartlarımızı siz değerli müşterilerimize sunuyoruz.
- Taze ve Hızlı Sirkülasyon: Sipariş edilen ürünlerimiz, mağazamızdan doğrudan size gönderilir. Ürünlerimiz depoda bekletilmez; yüksek sirkülasyon sayesinde tazeliklerini korur.
- Mağaza Deneyimini Evinize Taşıyoruz: Sanki mağazamıza gelip alışveriş yapıyormuşsunuz gibi, en kaliteli ve taze ürünleri aynı özenle sizlere sunuyoruz.
📦 Paketleme: Hava almaz, doğa dostu paketleme ile tazeliği uzun süre korunur. Ürünlerimiz tamamen katkısızdır ve herhangi bir kimyasal işleme maruz kalmaz.