Cuminum cyminum bitkisinin küçük ve aromatik tohumlarının özenle kurutulup taş değirmende ince öğütülmesiyle elde edilir. Yüzyıllardır hem mutfaklarda hem de şifalı karışımlarda kullanılan bu baharat, karakteristik sıcaklığı, hafif topraksı ve fındıksı aromasıyla yemeklere derinlik katar. Öğütülmüş hali, yemeklere kolayca karışır ve aromasını hızla serbest bırakır.
Lezzet Özellikleri: Kimyonun belirgin ve hafif keskin aroması, özellikle ağır yemeklerde dengeleyici bir rol üstlenir. Öğütülmüş kimyon, yemek pişerken aroma salınımını daha hızlı yapar. Kavrulmuş tohumlardan gelen doğal uçucu yağlar sayesinde, topraksı ve hafif limonsu notalar içerir.
Kullanım Alanları: Kuru baklagil yemeklerinde (özellikle kuru fasulye, nohut, mercimek), kıymalı tariflerde, köfte harçlarında, sebzeli sulu yemeklerde ve bazı çorbalarda sıkça tercih edilir. Ayrıca, zeytinyağlılarda, humus gibi mezelerde ve baharatlı pilavlarda da mükemmel sonuç verir. Hint ve Orta Doğu mutfaklarında da temel baharatlardan biridir.
Nasıl Saklanır? Öğütülmüş kimyonu hava almayan cam bir kavanozda, serin ve kuru bir yerde muhafaza etmek gerekir. Doğrudan ışık ve nemden uzak tutulması, lezzet ve aromatik kalitesinin korunmasını sağlar.
💡 Püf Noktası: Öğütülmüş kimyonun aromasını artırmak için, kullanmadan önce çok kısa süre tavada kuru olarak ısıtabilirsiniz. Bu işlem uçucu yağları açığa çıkararak lezzeti yoğunlaştırır.
🔍 Neden Bizi Tercih Etmelisiniz?
- Perakendecilik Tecrübemiz: Perakende sektöründe 8 yıldır hizmet veren mağazamız, müşteri memnuniyetini artırmak adına satış sonrası da hizmet vermektedir. Satış sonrası müşterilerinizin sorularını yanıtlamak, deneyimleri hakkında geri bildirimler almak ve geri bildirimlerine göre iyileştirmeler yapmak hizmet kalitemizi geliştiren en önemli faktördür. Yerel üreticilerden özenle temin edilen baharat ve bitkiler, mağaza çalışanlarımızın ve mağaza müşterilerimizin günlük olarak kontrolünden geçmektedir. Perakendeciliğin doğası gereği sahip olduğumuz ve koruduğumuz bu kontrol mekanizması sayesinde gelişen kalite standartlarımızı siz değerli müşterilerimize sunuyoruz.
- Taze ve Hızlı Sirkülasyon: Sipariş edilen ürünlerimiz, mağazamızdan doğrudan size gönderilir. Ürünlerimiz depoda bekletilmez; yüksek sirkülasyon sayesinde tazeliklerini korur.
- Mağaza Deneyimini Evinize Taşıyoruz: Sanki mağazamıza gelip alışveriş yapıyormuşsunuz gibi, en kaliteli ve taze ürünleri aynı özenle sizlere sunuyoruz.
📦 Paketleme: Hava almaz, doğa dostu paketleme ile tazeliği uzun süre korunur. Ürünlerimiz tamamen katkısızdır ve herhangi bir kimyasal işleme maruz kalmaz.