Endonezya tarçını, Cinnamomum burmannii, Güneydoğu Asya kökenli Cassia ağacının iç kabuğundan elde edilen, güçlü aromalı ve sıcak tat profiline sahip bir baharattır. Bu tarçın türü, daha koyu renkli, kalın yapılı ve sert dokuludur. Kurutma sırasında kendi etrafında kıvrılarak çubuk formunu alır. İçeriğinde yüksek miktarda öjenol ve kumarin bulunur; bu da ona yoğun ve baskın bir lezzet kazandırır. Sert yapısı sayesinde uzun süreli pişirmeye uygundur ve aromasını yavaş yavaş yemeğe bırakır.
Kullanım Alanları: Özellikle komposto, reçel, şerbet, sütlü tatlılar ve sıcak içeceklerde tercih edilir. Ayrıca et yemekleri, pilavlar ve kış çaylarında derin bir aroma sunar. Tarçın çubuğu, içeceklere veya yemeklere bütün halde eklenerek uzun süreli demlemelerde kullanılabilir.
Nasıl Saklanır? Tarçın çubuklarını serin, kuru ve karanlık bir ortamda, hava almayan bir cam kavanoz içinde muhafaza ederek uzun süre taze kalmasını sağlayabilirsiniz. Bu şekilde saklandığında aromasını aylarca koruyabilir. Öğütülmüş formu daha hızlı aroma kaybeder; bu nedenle mümkünse çubuk halde alınıp, ihtiyaç anında öğütülmesi önerilir.
🔍 Neden Bizi Tercih Etmelisiniz?
📦 Paketleme: Hava almaz, doğa dostu paketleme ile tazeliği uzun süre korunur. Ürünlerimiz tamamen katkısızdır ve herhangi bir kimyasal işleme maruz kalmaz.
Internet Explorer tarayıcısının 9.0 ve daha eski sürümlerini desteklememekteyiz. Web sitemizi doğru görüntüleyebilmek için tarayıcınızı güncelleyebilirsiniz, güncelleyemiyorsanız başka bir tarayıcıyı ücretsiz yükleyebilirsiniz.